Засолка капусты в банках с уксусом

1 чем засолка отличается от маринования. Июль 20, в дп автор: ольга орлова просмотры:   засолка грибов на зиму в банках, способы и рецепты. А во-вторых, после заливания овощей кипящим рассолом с уксусом, поставьте банки с цветной капустой.

Как приготовить быструю капусту с уксусом, с морковью, в банках, под маринадом. Стерилизуем двадцать минут и закрываем под крышки.

Главное чтобы сахар и соль полностью растворились. Острое оригинально блюдо поможет разнообразить рацион. Хрустящей капуста получалась только у нашей бабушки.

Спустя сутки засолка капусты в банках будет готова. И особенно хорошо идет под картошечку пюре.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт засолки капусты с добавлением порезанных антоновских яблок или морковки, брусники  в конце приготовления добавляю уксус. Засолка капусты в банках в рассоле осуществляется исключительно посредством каменной соли крупного помола.

Обычно капусту солят простым способом: шинкуют, добавляют морковь, перетирают с солью и укладывают в банки. После того, как маринад недолго покипит, в него вливается уксус. Овощи настаиваются сутки, после чего нужно сцедить жидкость.

Если овощи квасятся в широкой посуде, их нужно придавить гнетом, чтобы продукт скрылся под слоем сока или рассола. Капуста под горячим рассолом будет готова уже на следующий день, ее можно подавать к зеленому горошку или свекле в качестве закуски.

Чистая вода — 1 литр; сахар — 0,5 стакана; соль — две столовые ложки; столовый уксус — 1 стакан; растительное масло — половина стакана. Но вообще, уксус продукт натуральный, это во первых, и во вторых, его добавлено такое маленькое количество, что никакого вреда он не принесёт. А привкус закуски станет более оригинальным, пикантным и тонким.

Закупориваю крышками, охлаждаю естественным.шинковать кочаны можно обычным острым ножом, но шинковка или овощной нож упростят этот процесс, ленточки капусты будут более тонкими и равномерными. Для ведра нарезанной капусты нужно взять грамм соли. Затем раскладываем полученную смесь по банкам и заливаем ее горячим рассолом.

Этим способом делают салаты, которые не нужно долго выдерживать. Рецепт «засолка капусты горячим рассолом с уксусом» капусту для рецепта с уксусом лучше взять белокочанную, так как она более сочная и сладкая.

Возьмите яблоки и клюкву примерно в равных долях. Выберем одну крупную свеклу и также потрем на терке, или нашинкуем в комбайне. Кипятим воду, добавляем в нее соль, сахар.

Также можно нарезать морковку небольшими брусочками — это на ваше усмотрение. Капусту порубите ломтиками, тоже уложите в банку и сверху — остаток порубленных овощей.

Но есть и рецепты засолки капусты в рассоле, горячим способом, холодным и даже с уксусом. Главный компонент по объему должен превышать остальные ингредиенты, вместе взятые в два раза.



© 2010 - 2017 Lingotto.ru